Zdrowa kuchnia

Pieczeń z papryką

3 października 2016 By admin Off 11

Składniki:

1. 75 dag mięsa mielonego (mieszane wołowo-wieprzowe)
2. 3 strąki różnokolorowej papryki
3. 1 pęczek dymki
4. 4 łyżki tartej bułki
5. 2 jajka
6. 3 ząbki czosnku
7. 1 łyżka tartego żółtego sera
8. 2 łyżki oleju
9. 1 łyżka masła
10. Przyprawy: rozmaryn, tymianek, mielona słodka i ostra papryka, gałka muszkatołowa, sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Dymkę oczyścić i pokroić. Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim dymkę. Dodać do miski z mielonym mięsem. Wbić jajka, wsypać 3 łyżki tartej bułki i stary żółty ser. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę do mięsa. Mięso doprawić do smaku przyprawami i dokładnie wymieszać.
Papryki przekroić, usunąć pestki i białe błonki, umyć i pokroić w paseczki. Przełożyć na sito i przelać wrzącą wodą a następnie zimną (będą jędrne i skórka nie będzie odchodzić).
Wysmarować olejem formę keksową i wysypać resztą tartej bułki.
Na dno formy wyłożyć część masy mięsnej, na niej ułożyć część papryki i przykryć następną warstwą mięsa (robić tak aż do wyczerpania składników- na wierzchu powinno być mięso).
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około jedną godzinę.

About the author /

admin

24 stycznia 2019
1795 Dark

1795 Dark z Czeskich Budziejowic Rodzaj piwa: Piwo czarne z substancją słodzącą Zawartość alkoholu: 4,5% Zawartość ekstraktu: 11,6% Skład: woda, słód jęczmienny, drożdże , chmiel, substancja słodząca Cenna: 3,49 zł ( butelka ) temperatura spożycia: lekko schłodzone Kolejne ciemne piwko, tym razem czeskie, z mieszczańskiego browaru w Czeskich Budziejowicach, obecnie browaru Samson. Historia browarnictwa…
24 grudnia 2018
Obołoń Switłe (Browar Obołoń, Ukraina)

Kolejny przedstawiciel kolekcji ukraińskiego browaru. Switłe opisywane jest na etykiecie jako piwo o świeżym słodowo-chmielowym smaku, podkreślonym przyjemną goryczką. Brzmi obiecująco, zwłaszcza jeśli dodamy do tego informację o zawartości alkoholu na poziomie 4,5%. W związku z powyższym spodziewałem się lekkiego, chmielowego piwa. Po nalaniu do szklanki widać, że będzie problem z uzyskaniem dobrej piany. Pojawia…