Zdrowa kuchnia

Zepsute oblewarki i całodniowy paraliż fabryki czekoladek

25 listopada 2018 By admin Off 45

Zepsute oblewarki i całodniowy paraliż fabryki czekoladek

W ubiegłą sobotę miało miejsce dosyć niecodzienne zdarzenie w lokalnej fabryce nadziewanych czekoladek. Awarii uległy… Wszystkie oblewarki do czekolady, jakimi dysponował zakład. Nawet właściciele firmy, pamiętający przeróżne sytuacje z trzydziestu lat działalności zakładu, nie kryli zaskoczenia. Zaczęto nawet podejrzewać, że mógł to być… Rodzaj sabotażu, by zatrzymać działanie firmy, choćby jedynie na pewien czas.

Gdyby tak faktycznie było, cel zostałby osiągnięty. Zakład został bowiem sparaliżowany na półtora tygodnia, a więc aż do momentu, gdy wszystkie urządzenia wróciły zreperowane z serwisu i zostały na nowo podłączone. Pracownicy w tym czasie musieli zostać wysłani na przymusowy urlop, gdyż oblewarki do czekolady są tak naprawdę najważniejszym urządzeniem wykorzystywanym przez cukiernie i zakłady produkujące słodycze każdego dnia. Bez tego sprzętu wspomniane miejsca nie mogą po prostu funkcjonować.

Nie lada dylemat pojawił się teraz przed właścicielami wspomnianej firmy. Po dokonaniu wstępnych analiz i obliczeń okazuje się bowiem, że straty liczone są w dziesiątkach tysięcy…

About the author /

admin

24 czerwca 2018
Magnus Żurawinowy (Browar Jagiełło)

I kolejny smakowy Magnus – tym razem jeszcze ciekawszy! Już po otwarciu butelki w nos uderza charakterystyczny owocowy zapach – suszonej żurawiny, którą można dostać w większości marketów spożywczych (w dziale dodatki do ciast J). Piwo kolorystycznie przypomina bardzo Magnusa Czekoladowego – jest to kolor mocnej herbaty, z miedzianymi akcentami. Piana nie robi dużego wrażenia,…
24 lutego 2018
Butelkowanie piwa w moim browarze

Butelkowanie piwa… jeszcze do niedawna ta część całego procesu była tą najprzyjemniejszą (oprócz próbowania piwa). Odkąd przerzuciłem się na większy gar przy warzeniu, mam więcej piwa do zabutelkowania i to już zmienia się w długą czynność. Piwowarzy muszą mieć cierpliwość, ale przyznaję, że zacząłem się zastanawiać nad optymalizacją tej czynności. Może macie jakieś sugestie? Przygotowanie…