Najlepszym sposobem na zdobycie takiej przewagi jest uzyskanie i wykorzystanie najwyższej klasy sprzętu gastronomicznego. Mając w posiadaniu profesjonalny sprzęt gastronomiczny można mieć znacznie większe szanse na sukces, głównie dzięki bezawaryjnemu działaniu tego sprzętu unikając kosztownych napraw i konserwacji. Ponadto jest duże prawdopodobieństwo, że dobry sprzęt gastronomiczny będzie produkował wysokiej jakości jedzenie, które będzie smakowało wszystkim klientom, którzy będą wracać żeby takie jedzenie spożywać.
Rozpoczynając działalność gastronomiczną kuszące może być wydawanie pieniędzy na wszystkie specjalne i unikatowe urządzenia gastronomiczne, które są dostępne na rynku. Wtedy można sobie pomyśleć, że za pomocą tego całego sprzętu możemy produkować każdy rodzaj żywności. Trzeba jednak w tym miejscu zatrzymać się i spokojnie zastanowić, który sprzęt gastronomiczny jest niezbędny i podstawowy do funkcjonowania naszego biznesu, a dopiero z czasem, kiedy nasz biznes będzie się rozwijał, pomyśleć o nowym wyposażeniu gastronomicznym i budowaniu przewagi konkurencyjnej. Na początku najlepiej jest mieć określoną specjalizację, w której będziemy działać, dzięki czemu od razu możemy wyeliminować niektóre niepotrzebne opcje wyposażenia gastronomicznego. Na przykład, jeśli chcemy specjalizować się w kuchni wegetariańskiej, to nie musimy martwić się o sprzęt gastronomiczny przeznaczony do pracy z produktami mięsnymi. Jeżeli jesteś zainteresowany wejściem w biznes gastronomiczny to wskazane jest, aby zrobić badania rynkowe i zdecydować w czym się specjalizować oraz w jaki sprzęt gastronomiczny zainwestować żeby produkować żywność, którą pokochają potencjalni klienci.
