SKŁADNIKI:
1. 50 dag brukselki (może być mrożona)
2. 20 dag kiełbasy toruńskiej (lub podobnej)
3. 2 łyżki oleju
4. 2 łyżki koncentratu pomidorowego
5. 1 łyżka mąki
6. 3 szklanki buliony (może być z kostki)
7. 3 ząbki czosnku
8. 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
9. Słodka mielona papryka
10. 5 ziemniaków
11. Cukier, sól, świeżo zmielony czarny pieprz
WYKONANIE:
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w grubą kostkę.
Czosnek i cebulę obrać. Olej rozgrzać na patelni, wrzucić ziemniaki i rozgnieciony czosnek, przesmażyć. Po jakimś czasie dodać przecier pomidorowy, posypać mąką,zamieszać i zasmażyć; dodać bulion i zagotować, dodać brukselkę i gotować około 20 minut na małym ogniu.
Kiełbasę obrać ze skórki i pokroić w paseczki, dodać do brukselki, całość przyprawić słodką mieloną papryką, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz szczyptą cukru. Przed podaniem posypać posiekaną zieloną pietruszką. Podawać z bagietką.
Bardzo cieszy mnie fakt, że w artykule o BRUKSELCE Z KIEŁBASĄ autor skupił się na przedstawieniu prostego, ale smacznego przepisu, który każdy może łatwo wypróbować w swojej kuchni. Pomysł na połączenie delikatnej brukselki z aromatyczną kiełbasą z pewnością przypadnie do gustu wielu miłośnikom kuchni domowej. Jednakże brakuje mi w artykule informacji na temat wartości odżywczych dania oraz ewentualnych alternatyw dla osób, które nie spożywają mięsa. Liczę, że kolejne artykuły będą bardziej kompleksowe i zaspokoją ciekawość czytelników o różnych preferencjach żywieniowych.
Dostęp do komentarzy: po logowaniu.