Zdrowa kuchnia

SZARLOTKA Z BRZOSKWINIAMI

16 września 2016 By admin Off 32

SKŁADNIKI:

Ciasto:
1. 30 dag mąki pszennej
2. 1 jajko
3. 20 dag zimnego masła
4. Szczypta soli

Nadzienie:
1. 1,5 kg dojrzałych brzoskwiń
2. 1 łyżka mąki ziemniaczanej
3. 10 dag cukru
4. Płaska łyżeczka cynamonu
5. Sok wyciśnięty z jednej cytryny
6. 3 ? 5 dag masła

WYKONANIE:

Mąkę pszenną przesiać na stolnicę, dodać schłodzone masło, szczyptę soli i posiekać nożem tak, aby porobiły się małe grudki; dodać jajko i szybko zagnieść ciasto (gdyby okazało się zbyt twarde można dodać odrobinę wody). Gdy ciasto będzie już gładkie podzielić na dwie niezbyt równe części, uformować kule, każdą owinąć folią spożywczą i włożyć, na co najmniej pół godziny do lodówki.
Brzoskwinie, umyć, osuszyć, obrać, przekroić na połówki, usunąć pestki i pokroić na cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny i lekko wymieszać. Dosypać cukier, cynamon i mąkę ziemniaczaną, jeszcze raz wymieszać i odstawić.
Większą kulkę ciasta wyjąć, rozwałkować i wylepić dno tortownicy, schłodzić w lodówce, a następnie posmarować rozmąconym jajkiem i rozłożyć na cieście brzoskwinie a na wierzch zetrzeć na tarce drugą kulkę ciasta i posmarować resztą jajka.
Piekarnik nagrzać do 220 stopni Celsjusza i wstawić placek. Po 10 minutach obniżyć temperaturę w piekarniku do 180 stopni i piec około pół godziny. Wystudzoną szarlotkę posypać cukrem pudrem lub udekorować bitą śmietaną.

About the author /

admin

27 lutego 2022
Wino różowe wytrawne

Wino różowe wytrawne Wina są bardzo znanym trunkiem w Polsce. Mają one wielu smakoszy, którzy spożywają je w towarzystwie, czy do obiadu, albo nawet siadają wieczorem wygodnie w fotelu przed telewizorem z lampką wina w ręce, aby się odprężyć po ciężkim dniu w pracy. Wina posiadają różny smak od słodkiego, półsłodkiego po półwytrawne i wytrawne,…
24 stycznia 2018
Das Oberschlesiche Bier (browar nieznany dla F.H.U. Mężyk)

Jako lokalny patriota powinienem zakupić całą skrzynkę tego piwa i raczyć się nim oglądając świetną grę śląskich drużyn piłkarskich. Niestety, tak jak nie ma czego oglądać, tak nie bardzo jest co pić i cieszę się, że wziąłem tylko jedną butelkę. Etykieta dość prymitywna, ale jest w niej coś przyciągającego uwagę. Razi za to niemiecka nazwa,…