Zdrowa kuchnia

Pulpeciki z białym sosem

3 października 2016 By admin Off 33

Składniki:

1. Pół kilograma mięsa mielonego
2. 1 duża cebula
3. 3 łyżki bułki tartej
4. 1 jajko
5. 1 łyżka masła
6. 2 szklanki bulionu (może być z kostki)
7. Sok wyciśnięty z jednej cytryny
8. Pół szklanki śmietany
9. 2 łyżki mąki pszennej
10. Szczypta gałki muszkatołowej
11. 1 pęczek koperku
12. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Cebulę obrać i drobniutko posiekać. Masło rozgrzać na patelni i zeszklić na nim cebulę. Wystudzić. Do mięsa mielonego dodać jajko, bulkę tartą i cebulę; doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wyrobić na gładką masę i odstawić na piętnaście minut w chłodne miejsce.
Zwilżyć dłonie zimną wodą i formować niewielkie okrągłe klopsiki (troszkę większe niż orzechy włoskie). Deskę do krojenia oprószyć mąką i na niej układać zrobione pulpeciki.
Koperek dokładnie umyć pod bieżącą wodą, dobrze strzepnąć, aby usunąć jak najwięcej wody i drobno posiekać.
Bulion zagotować i do wrzącego wkładać pulpeciki (nie przerywać gotowania).Gotować około 10 minut od wypłynięcia. Wyjąć łyżką cedzakową.
Śmietanę wymieszać z mąką, dodać łyżkę gorącego bulionu i sok z cytryny. Intensywnie wymieszać a następnie wlać do bulionu, w którym gotowały się pulpety. Gotować kilka minut aż do zgęstnienia sosu. Włożyć do sosu pulpeciki i jeszcze chwilkę gotować. Na końcu wsypać koperek i wymieszać.

About the author /

admin

24 stycznia 2019
Hollandia

Rodzaj piwa: jasne( lager) Zawartość alkoholu: 5,0% Zawartość ekstraktu: ??? Skład: woda, słód, drożdże, chmiel Cenna: 4,10 zł Pojemności butelki: 65 cl. Bardzo przyjemny lager, idealny w upalne dni. Lekkie piwo, w smaku czuć odrobinę goryczki ale w porównaniu z pilznerami powiedział bym, że prawie go nie ma. Ładny kolor, ale piwo prawie w ogóle…
24 kwietnia 2018
Ja nie warzę, ale co uwarzył Andrzej?

Mam prawdziwą przerwę sezonową i nic się nie warzy. To dlatego, że niedawno się przeprowadziłem i jeszcze nie ogarnąłem nowego stanowiska warzelnego. Tymczasem w Polsce się dzieje. Dziś na przykład objawił się nam Prezydent Duda. Powiem Wam, że to nic fajnego, gdy piwniczka pusta i nie można się swojego wyrobu napić. Muszę pić jakąś słabą…