Zdrowa kuchnia

Diavola Grójec

Off 16
Diavola Grójec
1 vote, 10.00 avg. rating (143% score)

Marynowane sznycelki z indyczki

Trzy0 dag mięsa z indyczej piersi zalewa do mięs lub marynata specjalna-. jeden/dwie łyżeczki musztardy, jeden/dwie łyżeczki ziołowej mieszanki prowansalskiej, jeden mały rozgnieciony ząbek czosnku, jeden łyżka oleju, sól cztery-osiem krążków masła „ślimakowego” (przepis na s. jeden0trzy) lub ziołowego, ale bez camemberta (przepis na s. jeden0trzy), lub masła autora (przepis na s. jeden0trzy), posiekana natka pietruszki

Mięso pokroić na cztery sznycelki po ok. 7 jeden /dwie dag każdy. Sznycelki lekko pobić tłuczkiem i włożyć do zalewy do mięs (przepis na s. jeden0pięć) na

dwie godz. Odstawić w chłodne miejsce. W przypadku użycia marynaty specjalnej posmarować nią mięso i odstawić w chłodne miejsce również na dwie godz. Mięso wyjąć z marynaty, osączyć, a jeżeli było w marynacie specjalnej, to lekko osuszyć papierem z rolki. Piec na lekko naoliwionym gorącym ruszcie ok. trzy minut z każdej strony. Na każdym sznycelku położyć bezpośrednio przed podaniem jeden-dwie krążki jednego z proponowanych maseł. Przybrać posiekaną natką pietruszki.

Uwaga. Jeżeli brak ziołowej mieszanki prowansalskiej, można ją zastąpić mieszanką majeranku, tymianku, rozmarynu i lebiodki, dobrze roztartą w moździerzu.

About the author / 

admin

Menu:

Losowe artykuły:

  • Koźlak Bock Beer Classic (Herrnbräu, Niemcy)

    Obok Koźlaka z browaru Amber to najczęściej dostępny w sieciach handlowych przedstawiciel tego gatunku piw ciemnych. Bock z browaru w Ingolstadt to propozycja dla wielbicieli „czegoś mocniejszego”. Ze swoją mocą blisko 8% alkoholu zbliża się do porterów i wyraźnie przebija Koźlaka z Bielkówka (6,5%). Co mnie cieszy – alkohol nie jest przesadnie natarczywy. Owszem, można…

  • Dobre wieści z dwóch małych browarów

    Coraz ciekawsze robi się sytuacja na polskim rynku piwnym – małe i średnie browary śmielej wysuwają noski poza swoje podwórko i nie tylko rozszerzają dystrybucję, ale także proponują coraz to nowe marki piwne. Dla przykładu browar Witnica już niedługo zaprezentuje dwa zupełnie nowe piwa smakowe: jagodowe (!) i wiśniowe. Zielone im – poza kolorkiem –…