Zdrowa kuchnia

BOSTOŃSKA FASOLKA

3 października 2016 By admin Off 19

SKŁADNIKI:

1. 35 dag białej drobnej fasolki
2. 3 łyżki koncentratu pomidorowego
3. 1 łyżka suszonej gorczycy
4. 1 łyżka miodu
5. 2 łyżki octu winnego
6. Pół łyżeczki sosu Worcester
7. 1 łyżeczka brązowego cukru
8. 6 ? 8 ząbków czosnku
9. 2 cebule
10. 35 dag boczku
11. Posiekana zielona pietruszka (lub inne świeże zioła)
12. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

WYKONANIE:

Poprzedniego dnia opłukać dokładnie fasolkę i namoczyć na całą noc.
Następnego dnia fasolkę odlać, wrzucić do rondla, zalać nową porcję wody i zagotować i dusić na małym ogniu przez pół godziny. Fasolkę odcedzić, ale nie wylewać wody, w której się gotowała.
Boczek umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić. Do żaroodpornego naczynia włożyć fasolkę, pokrojony boczek, cebulę i czosnek, dodać ocet winny i sos Worcester, przecier pomidorowy i miód a także gorczycę i cukier, wszystko doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wmieszać. Zalać dwoma szklankami wody z gotowania fasolki i szczelnie przykryć. Piekarnik nagrzać do 150 stopni Celsjusza i wstawić danie na około 2 godziny. Podawać posypane zieloną pietruszką z grzankami lub chrupkim pieczywem.

About the author /

admin

24 stycznia 2019
Samson

Rodzaj piwa: jasne Zawartość alkoholu: 4,9% Zawartość ekstraktu: 11,8% Skład: woda, słód jęczmienny, przetworzonego chmielu, ekstraktu chmielowego Cenna: 3,20 zł To piwo jest potwierdzeniem, że nie można się opierać na stereotypach i nie każde czeskie piwo jest genialne. Piwo Samson jest produktem bardzo zacnego browaru z Ceskich Budejovicach, który jako pierwszy użył nazwy Budweiser i…
24 lutego 2018
Beer Geek Madness North Side – bądź gotowy!

Przed nami 5. edycja Beer Geek Madness North Side. Dla mnie będzie to drugi raz i mam kilka przemyśleń oraz porad dla tych, którzy udają się tam pierwszy raz lub ewentualnie dla tych, którym uciekły szczegóły. Pan nie stał w tej kolejce Przyjdę wcześniej, to nie będę stał w kolejce. Bull shit! I co, zamierzasz…